Qual è il dosaggio di silice nel nostro cibo?
Molti dei nostri contatti alimentari quotidiani silice, quindi la gente è preoccupata per la sicurezza delsilice nel cibo.
È sicuro usare la silice nel cibo, ma dovremmo usarla in base al suo dosaggio.
Secondo FAO / chi (2001), il dosaggio massimo è di 10mg / kg per latte in polvere, cacao in polvere, cacao in polvere con zucchero, grasso di sodio commestibile e grasso di cacao, 1g / kg per il grasso di crema, 15g / kg per lo zucchero in polvere, glucosio in polvere, polvere di zuppa e blocco di zuppa per il rivestimento e 2% per anticoagulante secondo la FDA. GB 2760-2011 standard nazionale di sicurezza alimentare per l'uso di additivi alimentari stabilisce che può essere utilizzato in uova in polvere, latte in polvere, prodotti a base di cacao, prodotti proteici disidratati, zucchero in polvere, polvere di piantagione di grassi, bevanda solida, alimenti per formula per donne in gravidanza, con l'uso massimo di 15g / kg; spezie e condimento composto solido con l'uso massimo di 20g/kg; lavorazione dei fagioli con l'uso massimo di 0,025 g/kg [6]
Oltre a quanto sopra, la Cina ha anche fosfato di tricalcio comeagente anti caking, comunemente utilizzato nel latte in polvere e nella crema in polvere, con un uso massimo di 10,0 g/kg; frumento in polvere, con un impiego massimo di 0,03g/kg; condimento composto, con un utilizzo massimo di 20,0 g/kg; bevanda solida, con un utilizzo massimo di 8,0 g/kg; piccoli cibi fritti, con un utilizzo massimo di 2,0g/kg